Нет никакого простого способа назначить автоматически стартовый номер счет-фактуры. GnuCash начинает с 1 и далее увеличивает номера. Вы можете вручную вводить номер счет-фактуры в текстовое окно каждый раз при создании счет-фактуры, но это утомительно и рано или поздно приведет к дублированию номеров.
Вы можете изменить стартовый номер счет-фактуры, если это имеет для вас значение. На данный момент пользовательского интерфейса для смены номера не существует. Вы должны отредактировать XML файл данных. Соответствующее значение следует ввести в раздел "counters" недалеко от начала файла. Файл надо открыть повторно после редактирования.